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淺談餃子生產設備工藝特點都是什么?

更新時間:2022-04-26      點擊次數:947
   餃子生產設備主要是指把和好的面調好的餡放到機器的入料口,開動機器就可以生產出成品餃子,該機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點;廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。
  餃子生產設備工藝特點有哪些?
  適合多種調理:包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏,是理想的微波爐食品。
  機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用優質不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛生標準。
  制品大小統一,面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度,都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作,無經驗者一人或兩人均可操機。
  輸面及成型部件采用特種防粘結技術,阻力小、成型好,且維修及拆裝清洗方便。
  餃子生產設備拆卸的步驟:
  1.旋開全自動餃子機的成型架。
  2.卸下螺母用面團將外面嘴推出然后旋下螺母,將內面嘴拆下。
  3.卸下螺母,用面將套頂出,拉出面絞龍進行清洗并將面斗內地面清理干凈,以防形成面渣致使再使用時餃子破損,每次使用全自動餃子機后必須及時拆洗,否則將不易取下。
  4.旋下餡管后將餡泵部分全部卸下。
  5.處理完畢后,即可依次進行裝配,注意在面絞龍軸頭尾部及系桿涂上食用油。
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